Portugal – One Day at a Time es una compilación de momentos fragmentarios de la vida de los habitantes de Trás-os-Montes —en su mayoría mujeres de todas las franjas de edad—. El documental se centra sobre todo en la variedad de sus rutinas diarias: las clases, las labores agrícolas, las conversaciones con los vecinos para combatir la soledad, el cuidado de familiares enfermos, etcétera. Los diferentes personajes e historias no están unidos por ningún arco narrativo; a pesar de ello, la película funciona como un retrato a la vez social y generacional de una Portugal muy concreta que —a pesar de la existencia de televisores y smartphones— parece estancada en otro tiempo.